Pisco tonic

Ingredientes 

1 onza de pisco

agua tónica
4-5 cubos de hielo
 

Preparación
 

Se sirve directamente en el vaso y se rellena con agua tónica. Añada hielo al gusto y decore con una rodaja de limón.
 

Biblia

Ingredientes 

1 onza de pisco
2 onzas de vino oporto
1 onza de jarabe de goma
2 onzas de leche
1 huevo entero
4 cubos de hielo
 

Preparación

licuar todos los ingredientes, servir y espolvorear canela molida.

 

Perú Libre

Ingredientes 

1 onza de pisco
1 rodaja de limón
gaseosa oscura
hielo

 

Preparación

Vierta el pisco en un vaso alto, añada gaseosa oscura y hielo a gusto. Sirva con una rodaja de limón.
 

Chilcano

Ingredientes

1 Onza de Pisco
½ limón (zumo)
gotas de amargo de angostura
Hielo al gusto
Ginger Ale 
 

Preparación

mezclar los ingredientes. Agregue el hielo y complete el vaso con Ginger Ale. Adornar con una rodaja de limón y sorbetes.

Peruanisimo

Ingredientes:

- Hielo abundante (unos 9 cubos).
- 2 onzas de Pisco puro.
- 2 onzas de crema de coco.
- 1 chorrito de jugo de limón.
- 2 onzas de zumo de naranja.
- 2 onzas de chicha morada (agua del maíz morado hervido)



Poner abundante hielo en el vaso mezclador. Agregar el pisco, la crema de coco, añadir un chorrito de zumo de limón, el zumo de naranja y finalmente 2 onzas de chicha morada.Tapar el vaso mezclador y agitar enérgicamente por unos 15 segundos. Servir con hielo y todo. Decorar con un espiral de naranja y 2 sorbetes.

Lucumoso

Ingredientes:

- 2 onzas de Pisco Acholado.

- 1/4 de onza de Amarula.

- 3 onzas de crema de Lúcuma

- Hielo

En la licuadora poner 2 onzas de leche evaporada y la pulpa de media lúcuma y licuar hasta formar una crema. Medir 3 onzas de esta y agregar a la licuadora 2 hielos grandes, el Pisco y el Amarula. Licuar y servir en una copa flauta con hielos chicos. Colocar un par de sorbetes y disfrute.

Linda Ñusta

Ingredientes:

- 1 onza de Pisco puro.

- 2 cubos de hielo.

- 1/2 onza de zumo de limón.

- 1/2 clara de huevo.

- 2 onzas de Granadina.

- 2 onzas de Licor de Menta verde.

Poner en la licuadora solo 2 cubos de hielo, el pisco, zumo de limón y clara de huevo y dejar licuar. Aparte, en una copa de martini previamente enfriada, dosificar la granadina y luego sobre la cuchara de bar agregar el licor de menta. De igual forma, sobre la cuchara, terminar con la crema de pisco de la licuadora. Decorar con una rodaja de limón con una cereza insertada.

Machu Picchu

Ingredientes:

- 1 dash de granadina.

- 4 onz de jugo de naranja.

- 1.5 onz de pisco.

- 1 dash de menta

- Hielo

Poner en un copa pera el jugo de naranja y agragarle un dash de ganadina, poner el hielo con cuidado y aparte mezclar el pisco con la menta y echarlo despacio en hilo sobre el hielo (esto es para que no se mezclen)Decorar con una rodaje de naranja sorbete o caña y marrasquino verde o rojo.

Lima Morada Sour

Ingredientes:

- 1 vaso de pisco acholado.

- 1/2 vaso de jarabe de maíz morado.

- 1/2 vaso de zumo de limón.

- 9 cubos de hielo.

- 1 clara de huevo.

- Canela molida al gusto.

Verter los ingredientes en la licuadora y batir durante 12 segundos. Servir en tres tiempos, agregando canela molida en toda la superficie del cóctel.

Coctel de Algarrobina

Ingredientes:

- 1 taza de leche evaporada.
- 1 taza de pisco.
- 1/2 taza de jarabe de algarrobina.
- 2 huevos.
- 6 cubos de hielo.
- Azucar blanca al gusto.
- Canela molida.

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora por 30 segundos y hecharle azucar blanca al gusto; servir con un poco de polvo de canela.

Coca Sour

Ingredientes:

- 1 taza de pisco macerado con coca por 1 semana.

- ½ taza de Zumo de limón.

- 6 cucharadas de azúcar blanca.

- 2 claras de huevo.

- 8 cubos de hielo

- Gotas de Amargo de Angostura

Preparación:

El Pisco debe macerarse con buena cantidad de hojas de coca por un promedio de 1 semana. Lleve los ingredientes a la licuadora por 20 segundos y listo.

Maracu Sour

Ingredientes:

- 1 vaso de buen pisco.
- ½ vaso de zumo de Maracuya
- 1 clara de huevo.
- 7 cubitos de hielo.
- 7 cucharadas de azúcar blanca.

Y si tienes jarabe de obvia la 5ta pauta y póngale goma ½ vaso de jarabe de goma y 2 cucharadas de azúcar blanca.

Aguaymanto Sour

Ingredientes:

- 1 vaso de buen pisco.
- ½ vaso de zumo de aguaymanto (Capulí).
- 1 clara de huevo.
- 7 cubitos de hielo.
- 6 cucharadas de azúcar blanca.



Lleve los ingredientes a la licuadora por 20 sugundos y listo para servirlo.

Pisco Sour (Receta Personal)

Esta es una receta que a mi personalmente me gusta y he comprobado que a muchas personas que lo probaron tambien; asi que lo comparto con todos los seguidores del buen pisco peruano.

Ingredientes:
- 1 vaso de buen pisco.
- ½ vaso de zumo de limón sutil.
- 9 cuadritos de hielo.
- 2 claras de huevo.
- 7 cucharas de azúcar blanca.

Y si tienes jarabe de goma ¼ de vaso y 5 cucharadas de azúcar blanca ya que el jarabe de goma es dulce.

Para la preparacion simplemente mezcle todos los ingredientes y llevelo por 20 sugundos a la licuadora a baja revolucion y listo a disdrutarlo.